Уважаемые коллеги! Этим простеньким рецептом, приготовления вкусной и питательной похлебки в условиях похода, я хотел бы открыть наш кулинарный раздел. Представляется, что оный раздел должен пользоваться популярностью, поскольку,  все мы любим хорошо поесть..А уж если какое-то блюдо нам особенно удается мы, по широте души своей( а может и от тщеславия) спешим поделиться своими талантами с друзьями, знакомыми и просто с окружающими людьми.  Приглашаю и Вас, всех присутствующих на сайте: вспоминайте как это было..не дайте пропасть вашим шедеврам кулинарии...пишите, делитесь радостью, и своими кулинарными талантами!

А теперь, собственно шурпа..Так, как её учил меня готовить мой друг Костян, удачливый охотник, горький пьяница и просто..хороший человек : Мясо подойдет любое, но лучше баранина и ее мы привезем  с собой, поскольку не факт, что нам улыбнется удача на охоте, а есть-то хочется всегда! Впрочем, на природе, да на костре..в шурпе,  часто сочетается несочетаемое и мы с удовольствием добавим в шурпу и куличка и утку, если таковые залетят на наш огонёк :) На десятилитровое ведро нам понадобятся 5-6 килограмм мяса с косточками, большой вилок капусты, пять-шесть некрупных морковок, килограмм-полтора картошки, три крупных луковицы, соль и специи по вкусу. Мясо рубим крупными(!) кусками вместе с костями, тщательно промываем в проточной воде, закладываем в казан или ведро залив водой чуть более половины емкости, включаем костер на максимум..процесс пошел!

В это время руководитель охоты дает команду налить, выпить и закусить добряками, предусмотрительно захвачеными из дому.  А в ведре-казане уже кипит, половником снимаем пену до тех пор, пока она не сдастся и не исчезнет совсем.

Мясо варится до полуготовности около сорока минут. Затем, закладываем крупно порезанный картофель и морковь, затем укладываем кочан капусты, аккуратно разрезанный на четыре части, луковицы очищенные но целиком, не разрезая. Переключаем костер известным нам способом, на двоечку..а затем на единичку, накрываем крышкой и оставляем нашу шурпу томиться еще час. Солим, проверяем через пять минут на соль и досаливаем если необходимо. Незабываем про специи, основа которых черный перец.
А теперь, к столу….самое время поправить здоровье наваристой шурпой, которая бодрить, придет энергию, подвигает нас жить и любить эту жизнь, такой, какая она есть.
А если кто-то уже уснул, не дождавшись нашего кулинарного шедевра, тот пусть попробует его утром. Говорят, хорошо отпускает с похмелья! Если что-то к утру останется..В большой семье, не щелкай клювом! :)

Хочется отметить, что все фото сделаны на сплавах нашего коллектива, и даже не вопрос что ни в одном ресторане ни за какие деньги вы так не покушаете!!! А за это мы благодарны нашему повару Светлане!!!

P.S. Хотите вкусно покушать – тогда вам с нами на сплав!!!